振民:珍惜粮食,避免浪费

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分类:时事评论

随著世界气候的骤变,人口增加,农耕地的减少,蝗虫的干扰,森林山火等天灾人祸,缺粮将更为严重。再加上两年多的疫情肆虐,加剧了粮食的危机。世界性通货膨胀也导致物价水涨船高,人们要以入不敷出的收支去购买供应不求的粮食。

振民:珍惜粮食,避免浪费

 

发布於 2022年05月01日 06時00分 • 最後更新 8小时前 • 八方论见 • 評論: 振民



日前,房屋及地方政府部长拿督斯里里扎马力肯在推介“珍惜粮食,避免浪费“来、打包运动”(#Jom Tapau)时说,大马每天多达3万8000吨废料中,约有40%属于潮湿性之废料,其中主要是粮食废料。他呼吁,“来、打包运动”减少对粮食浪费,避免对环境的进一步破坏。对部长的这一项号召合情合理且紧迫,作为全体国人应予以积极的响应。

 

据联合国农粮组织报告,全球一年有13亿公吨的粮食,相等1兆美元被丢弃,也相等每年的粮食生产中,约1/3是浪费掉的。也有报导,马来西亚在亚洲是粮食浪费率最严重的。大马的餐厅、机构、家庭、酒店、零售商、超市等,每天总丢弃超过15000吨粮食,可食的食材约1000吨,足以喂饱100多万人。

 

另一边厢,根据联合国农粮组织的报告,现在世界有近10亿人挨饿,20%是非洲人,12%是亚洲人,他们面对著营养不足、发育不全等问题,而且饿死的每年也有1000万人。这是令人震惊、可怕的数目字!

 

随著世界气候的骤变,人口增加,农耕地的减少,蝗虫的干扰,森林山火等天灾人祸,缺粮将更为严重。再加上两年多的疫情肆虐,加剧了粮食的危机。世界性通货膨胀也导致物价水涨船高,人们要以入不敷出的收支去购买供应不求的粮食。

 

不得不提,近两个月的俄乌军事冲突,更造成粮食供应紧缩。大家都认知,俄乌分别是全球第一、第二粮食(包括小麦、葵花子等)的出口国。战事必然导致粮食供应链断缺。

 

实际上,现有世界性粮食的产量,处理得好,浪费了的粮食量,足以让世界人人吃饱,不会挨饿,更不会有人饿死。

 

那么,怎样才能响应这一运动,让人们逐步做到不浪费粮食或减少浪费?除了进行不铺张浪费、厉行勤俭节约的普遍深入教育外,也要像法国那样进行立法。比如餐厅、超市等的剩馀粮食,特别是未售被丢弃的粮食,如果菜、包装食品、烘烤食物、过期的食品等,可免费分配给有需要的人。

 

还有华人宴席,通常有8至10道菜肴,有时30%成为厨馀,应鼓励人们打包回去,避免浪费。当然,也可以制定必要的条规守则,责成人们必须遵从。比如自助餐可以规定,会吃多少就拿多少,拿多了吃不完,就要开罚。

 

应该说,进行教育是根本。要把珍惜粮食、避免浪费提高到思想意识的高度,成为自觉遵守的的行为规范。不要浪费粮食,不仅仅是为了减少个人开销,也须以一种好的品德来看待。从宏观角度来看,这是为了保护自然环境,为了拯救地球,为了居住在这个地球的人都能过上吃得饱、穿得暖的和平幸福生活。

 

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